辛い 料理 レシピ。 辛い料理31選!夏も冬もおうちで作れる旨辛レシピで気持ちいい汗を流そう♪

[辛い料理の食べ物ランキング] みんなの好きな辛いモノ料理!定番の辛い食べ物、人気な簡単おかず、レシピは何?「辛いものが食べたい!好きな辛い料理ランキング」

辛い 料理 レシピ

【材料】2人分• 鶏もも肉…250g• レタス…100g• 片栗粉…大さじ2• 白ごま…適量• 酒…小さじ1• 醤油…小さじ1• 塩コショウ…適量• Aコチュジャン…大さじ1• Aケチャップ…大さじ2• A醤油…大さじ1• Aはちみつ…大さじ1• A水…大さじ2• A砂糖…小さじ1• Aにんにく…小さじ1• A粉唐辛子…適量 【作り方】• 鶏肉を一口大に切り、酒、醤油、塩コショウで下味をつける• 片栗粉をまぶしておく• 鍋の中に Aの調味料を混ぜ合わせる• 170度の油で2を3分程揚げたら取り出し、その後180度の油で1分程揚げる• 3を中火にかけて沸かしたら、4を加えてソースを絡めたら完成 【材料】2人分• サンマ…3尾• 万能ねぎ…25g• ニラ…100g• A生姜…1片分• Aにんにく…2片分• A酒…100ml• A水…100ml• Aみりん…50ml• A砂糖…小さじ1• A味噌…大さじ1• A醤油…小さじ2• A唐辛子…大さじ1 【作り方】• サンマは肛門の手前、頭の根本に包丁で切り込みを入れたら骨を取る• 頭を引っ張り内臓を引き出したら、腹部分を洗って水気を拭き取る• サンマは長さ5cm程に切り、生姜とにんにくはみじん切りにする• ねぎは小口切り、ニラは1. 5cmの長さに切る• 鍋に Aの材料を入れて煮立たせたら、とろみが出るまで弱火で煮る• サンマを加えて落し蓋をして煮込み、4を加えて混ぜる• ひと煮立ちさせたら器に盛り付けて完成 【材料】1人分• 豚ひき肉…50g• ニラ…20g• キムチ…50g• ご飯…150g• ごま油…大さじ1• モッツァレラチーズ…100g• ピザ用チーズ…50g• 万能ねぎ…適量• 白いりごま…適量 【作り方】• ニラは1cm幅に切り、キムチは粗めに刻む• フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒める• 色が変わったらキムチを加えて、豚ひき肉と馴染ませるように炒める• ニラ、ご飯、鶏ガラスープの素を加えたら、強火で炒め合わせる• 全体が混ざったら火からおろす• モッツァレラチーズを一口大にする• 熱したスキレットの真ん中に5を乗せて、周りに6とピザ用チーズを敷き詰める• チーズが溶けたら火とからおろして、ねぎと白ごまを散らせて完成 【材料】2人分• ペンネ…140g• なす…1本• 鷹の爪…1本• にんにく…2片• Aカットトマト缶…1缶• A水…400cc• A砂糖…1g• Aオリーブオイル…大さじ1• 塩…適量• 胡椒…適量• イタリアンパセリ…適量 【作り方】• なすを乱切りにして、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする• 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする• 鍋にペンネと1、2、 Aの調味料を入れて煮たたせる• 沸騰したら蓋をして中火で15分程煮る• 蓋を取って全体を混ぜ合わせたら塩と胡椒で味を調える• 器に盛り付けてパセリを散らしたら完成 【材料】2人分• 豚ひき肉…100g• 酒…大さじ1• Aキムチ…150g• A水…400cc• 卵黄…2個分• 白いりごま…適量• ごま油…小さじ1 【作り方】• 耐熱容器に豚ひき肉を入れたら酒を加えて、ラップをする• 600Wのレンジで1分半加熱をしたら、取り出して混ぜ合わせた後に再度ラップをする• 再度600Wのレンジで1分程加熱をしたら、そこへ Aの材料を加えて混ぜる• 豆腐をスプーンで一口大の大きさにすくい、3の中に入れたらふんわりとラップをする• 600Wのレンジで6分程加熱をして、ニラを適度な長さに切って加えたら混ぜる• 予熱でニラに火が通ったら器に盛り付けて、卵黄を乗せる• 最後にごまを散らして、ごま油をまわし入れたら完成.

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【みんなが作ってる】 辛い料理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

辛い 料理 レシピ

- 2018年10月月14日午前12時53分PDT 中華料理の定番である麻婆豆腐。 レシピは色々ありますが、辛い味がお好みなら花山椒をたっぷりかけて四川風に。 豆腐は先に下茹でしておくと、炒めたときに崩れにくくなるんですよ。 ご飯との相性も抜群で、食欲がなくなる夏にもおすすめの料理です。 材料 (2人分) 木綿豆腐:1丁 豚ひき肉:200g A 紹興酒:大さじ1 A 醤油:大さじ2 A 甜麺醤:大さじ2 ワケギ(斜め切り):1本 長ねぎ(千切り):1/2本 B サラダ油:少量 B おろしにんにく:小さじ1/3 B 豆板醤:小さじ1 B 赤味噌:小さじ1 B 豆鼓:小さじ1/2 C 鶏がらスープ:200cc C 紹興酒:大さじ1 C こしょう:少量 C 醤油:小さじ2 C オイスターソース:小さじ1 片栗粉:適量 辣油:小さじ1 花椒:小さじ1 レシピ 1.フライパンにひき肉を入れて、ヘラで伸ばして切るように炒める。 汁が出始めたらAを加えて絡めながら炒める。 2.豆腐をお好みのサイズに切る。 豆腐が浸かるぐらいの水に入れて、塩を加えて火をかける。 3.別のフライパンにBを入れて弱火で炒める。 香りが出てきたら、Cを加えひき肉を加える。 4.豆腐を加えて、ワケギと長ねぎを加えて軽く炒める。 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて盛り付け。 最後にお好みで辣油も花山椒を加えてください。 暑い夏におすすめ!豆乳担々麺 - 2018年10月月24日午前6時09分PDT お肉の旨味とゴマのコクが食欲をそそる担々麺。 ラー油の量を調整すると、お好みの辛さで作ることができますよ。 スープは豆乳をベースにしているので、マイルドな味わいに。 辛い料理を食べて汗をかけば気分も爽快ですね。 材料(1人前) 中華麺:1玉 チンゲンサイ:1束 つまみ菜:1つまみ ザーサイ:25g 長ネギ:1/2本 豆乳150cc 鶏がらスープ:150cc 豚ひき肉:100g A 紹興酒(酒でも可):小さじ1 A 醤油:大さじ1 A 甜麺醤:大さじ1 B 芝麻醬(ねり胡麻でも可):大さじ2 B 辣油:大さじ1 B 醤油:小さじ1 B 豆板醤:小さじ1 塩こしょう:適量 レシピ 1.麻婆豆腐と同じ手順です。 たくさん作っておいて、冷凍庫で作り置きしてもgood! 2.フライパンにひき肉を入れて、ヘラで伸ばして切るように炒める。 汁が出始めたらAを加えて絡めながら炒める。 3.ザーサイと長ネギをみじん切りにし、器にBを合わせて入れる。 小鍋で豆乳と鶏がらスープを加熱。 麺をあげる30秒前に食べやすいサイズに切ったチンゲンサイを鍋に入れてさっと煮る。 5.器に温まった豆乳スープを加え、麺を入れ、肉味噌とチンゲンサイ、つまみ菜をトッピング。 アレンジレシピ!汁なし担々麺 - 2018年 9月月30日午前6時13分PDT 担々麺のアレンジ料理、汁なし担々麺のご紹介です。 中華麺はもちろん、うどんやパスタでもアレンジができるんですよ。 ピリッと辛いたれが麺に絡み、食べ応えも十分な麺料理。 材料があれば短時間で作れるので、お家でのランチにもぴったりです。 材料 (2人前) 豚挽き肉:100g 絹豆腐:1個 にんにく:1かけ しょうが:1/2かけ 青ネギ:1本 糸唐辛子:適量 鷹の爪:1本 花椒: もしあれば適量 八角:もしあれば1個 中華麺:1玉 ごま油:大さじ2 豆板醤:大さじ1 紹興酒:大さじ1 鶏ガラスープ:30cc 山椒:適量 食べる辣油:小さじ1 絹醤油:小さじ1 レシピ 1.フライパンにごま油をしき、にんにくと鷹の爪を炒め、ひき肉を加える塩こしょうで軽く下味をつける。 しょうが加えて炒め、花椒や八角を加えてさらに炒める。 2.紹興酒と豆板醤を加えて煮詰める。 豆板醤や辣油はお好み。 辛いのが好きなら増やしてもgood! 3.麺を茹でて湯を切り、フライパンに入れてあえる。 青ネギと糸唐辛子をトッピング。 4.食べる辣油の具をお皿に出して山椒を加え、絹醤油を垂らし入れます。 甘いのが良ければテンメンジャンにしてもOKです。 旬を辛い料理で味わう!牡蠣のチリソース - 2018年11月月8日午前3時28分PST 中華料理の人気レシピであるエビチリ。 豆板醤とケチャップで作るチリソースは、辛みの中にも甘さが残りくせになる味わい。 おうちで作ると、辛さを自分好みに調節できるのも嬉しいですね。 エビの下処理をしっかりして、ぷりぷりのエビチリを作りましょう。 材料(2〜3人分) えび:8尾 ブロッコリー:5個 長ねぎ みじん切り :1/4本 [漬け込み] 塩・こしょう:下味 紹興酒(酒も可):大さじ1 片栗粉:適量 [調味料] A サラダ油:少量 A おろししょうが:1かけ A おろしニンニク:1かけ A トマトケチャップ:大さじ1 A 豆板醤:小さじ1 B 鶏ガラスープ:120cc B 砂糖:小さじ1 B 紹興酒:小さじ2 B みりん:小さじ1 たまご(よく溶く):1個 片栗粉:少々 塩・こしょう:少々 酢:小さじ1/2 レシピ 1.えびの下処理をします。 殻をむいて、身の背に切れ込みを入れて背わたを取り、けん(尻尾の先の尖ったさんかくのところ)もとってしまいましょう。 2.片栗粉をまぶし水で洗います。 塩で下味をつけ、紹興酒を加えて、片栗粉をまぶします。 そこに、みじん切りした長ネギとBを加えて加熱し、えびとブロッコリーを加えてさっと和えるように炒めていきます。 5.火を止めて水溶き片栗粉を加え、よく溶いた全卵を鍋肌からゆっくり流し入れます。 6.少しだけ全体をなじませましょう。 酢を回しかけるとさっぱりしてgood! おつまみにも!きゅうりのピリ辛ラー油和え - 2019年 3月月20日午後8時35分PDT お昼ご飯にもおすすめの料理といえばチャーハン。 中華料理のチャーハンですが、今回はキムチを加えて韓国風の味付けに。 冷蔵庫にある材料でもパパッと作れる辛い料理。 暑さでバテ気味の夏でもぺろりといけちゃいますよ。 材料 豚バラ薄切り肉:100g 白菜キムチ:100g たまご:1個 ごはん:茶碗2杯分 長ねぎ:1/2本 万能ねぎ:4~5本程度 にんにく:ひとかけ ごま油:大さじ1 しょうゆ:小さじ2 顆粒だし鶏がらスープの素:小さじ1 白ごま:小さじ1 塩・こしょう:少々 レシピ 1.豚バラ肉は一口大に、白菜キムチはハサミなどを使用し細かく刻む。 2.長ねぎ、万能ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3.卵は小鉢などに入れて溶いておく。 4.フライパンにごま油を弱火で熱し、長ネギ、ニンニクを香りがが出るまで炒め、豚肉を加える。 豚肉の色が変わってきたら、キムチ、しょうゆ、顆粒だし、塩・こしょうを炒め合わせる。 5.炒めた具材を端に寄せ、溶き卵を入れ中火に熱する。 6.半熟状になってきたところで卵の上にご飯を入れ、すばやく卵とご飯を刻むようによく混ぜる。 7.万能ネギ、白ごまを入れ、端に寄せた具材とご飯をほぐすように、強めの中火にし、フライパンを振って炒め合わせる。 手軽に作れる!鶏キムチ - 2019年 2月月12日午前12時04分PST いつものきんぴらに赤唐辛子の辛さを加えてアレンジ。 お酒のおつまみにもぴったりな、大人のきんぴらになりますよ。 作り置きもできるので、お弁当のおかずに使ってもいいですね。 材料は大きめに切ると歯ごたえも楽しめます。 材料 レンコン:200g しめじ:1/2株 人参:1/2本 にんにく:1かけ(お好みで) 赤唐辛子:1本 ごま油:大さじ1 酒、しょうゆ、みりん:各大さじ1 赤唐辛子:1本 鰹節:お好みで 塩:少々 レシピ 1.レンコンとにんじんは皮をむき、薄く輪切りにし、にんにくは薄切りにする。 しめじは根を落としてほぐす。 赤唐辛子は切り込みを入れ、タネを除いておく。 2.フライパンにごま油をしき、にんにくを弱火で炒める。 にんにくの色が変わってきたら、鷹の爪を加えてさらに炒める。 3.レンコン・しめじ・にんじんを加えて中火で炒める。 野菜がしんなりとしてきたら、酒・しょうゆ・みりんを加え炒める。 4.皿に盛り、お好みでかつお節をふりかける。 だしの効いた辛いカレーうどん - 2018年10月月10日午前2時01分PDT 夕飯のカレーが残ったら、だし汁と合わせてカレーうどんにリメイクするのがおすすめ。 カレーの辛さと出汁の旨味が後を引く美味しさですよ。 お蕎麦屋さんの味を、是非ご自宅で再現してみましょう。 材料 (1人分) 昨晩のカレー:お玉で3杯 出汁:150cc 椎茸:1個 長ネギ:1/4本 生姜:1かけ A めんつゆ:大さじ1 A ウスターソース:大さじ1 A 酢:小さじ1 うどん麺:1玉 片栗粉:小さじ1 レシピ 1.湯を沸かして沸騰させ火を止める。 そこに鰹節を入れ、1〜2分放置しざるにあげる。 (今回は、「ヤマキのかつお節」の削り節、むろあじを使って出汁をとっていますが、顆粒だしでもOK!) 2.椎茸と生姜をスライスし、一緒に煮込みます。 いい出汁がでるので煮込みましょう! 3.昨晩の残ったカレーをお鍋に入れて、出汁で伸ばす。 そこに調味料Aを入れて味を整える。 4.うどんを茹で、カレーの汁と合わせて、斜め輪切りにしたネギを飾る。 お好みで七味を足してくださいね。 キムチで辛さをプラス!サバと大根の煮物 - 2018年10月月9日午前5時37分PDT 辛い洋食メニューといえば、子供から大人まで大好きなカレーライス。 市販のカレールーを使う時も、隠し味ににんにくやしょうがなどを加えてあげると、辛さが増して大人の味になりますよ。 お肉や魚介など何を使うかによっても味が変わって、色々なバリエーションが楽しめます。 材料(2人前) 豚もも肉:250g 玉ねぎ:2個 じゃがいも:2個 にんじん:1本 にんにく:1かけ サラダ油:大さじ1 カレールー:5皿分 ローリエ:1枚 塩こしょう:適量 水:600ml ごはん:適量 粉パセリ:適量 レシピ 1.野菜は全て皮をむき、玉ねぎは粗みじん切り、人参はすりおろし、にんにくはつぶす。 じゃがいもは6等分に、豚肉は一口大にし、酒大さじ1、塩コショウをふるう。 ) 3.その後すりおろした人参を入れ混ぜ、全体に油がまわったら、水を大さじ3加え、水分がなくなるまで強火で炒める。 4.中火にし、豚肉の表面が白っぽくなるまで軽く炒めて、じゃがいもを入れて混ぜ合わせた後、水を3回に分けて入れ(煮立ったら入れるを繰り返す)、ローリエを入れ、沸騰したら蓋をして20分煮込む。 火を消して5分放置する。 (温度を均一にするため) 5.カレールーを1つずつ箸で振りながら溶かした後、火をつけ5分ほど火をとおす。 皿にご飯、カレーをかけ、パセリを飾る。 さっと作れる!キーマカレー - 2019年 2月月24日午後2時11分PST 菜の花とイカを丸ごと使った炒め料理は、唐辛子とにんにくの辛さを加えてペペロンチーノ風に。 唐辛子の辛みが菜の花の苦みとマッチして、大人にぴったりな辛い料理になりますよ。 パスタをあえても美味しく食べられます。 材料 イカ:1ハイ 菜の花:1/2束 にんにく:1かけ 赤唐辛子:1本 白ワイン:大さじ2 塩・こしょう:適量 レシピ 1.イカはわたごと足を引き抜き、わた、中骨を除き、胴を1cmほどの輪切りに、足は数本に分けて一口大に切る。 2.にんにくを極薄切りに、菜の花は3cm長さのざく切りにする。 (菜の花は下茹でしなくてOK。 気になる方は、沸騰した湯に塩を入れてさっと火を通してください) 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒め、色づいてきたところでイカを入れて炒める。 4.イカに火が通ってきたところで、菜の花を加えてさっと炒めワインを加える。 5.汁気をとばしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。 ちょっとリッチに!鶏肉と黒あわび茸の鉄板焼き• 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。 アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。 Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。 iPhone は Apple Inc. の商標です。 iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。 Copyright C 2017 Apple Inc. 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「四川料理のスゴイ人」に、 辣子鶏(ラーズーチー)の自宅用レシピを教わってきた【ハマる辛さ】

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- 2018年10月月14日午前12時53分PDT 中華料理の定番である麻婆豆腐。 レシピは色々ありますが、辛い味がお好みなら花山椒をたっぷりかけて四川風に。 豆腐は先に下茹でしておくと、炒めたときに崩れにくくなるんですよ。 ご飯との相性も抜群で、食欲がなくなる夏にもおすすめの料理です。 材料 (2人分) 木綿豆腐:1丁 豚ひき肉:200g A 紹興酒:大さじ1 A 醤油:大さじ2 A 甜麺醤:大さじ2 ワケギ(斜め切り):1本 長ねぎ(千切り):1/2本 B サラダ油:少量 B おろしにんにく:小さじ1/3 B 豆板醤:小さじ1 B 赤味噌:小さじ1 B 豆鼓:小さじ1/2 C 鶏がらスープ:200cc C 紹興酒:大さじ1 C こしょう:少量 C 醤油:小さじ2 C オイスターソース:小さじ1 片栗粉:適量 辣油:小さじ1 花椒:小さじ1 レシピ 1.フライパンにひき肉を入れて、ヘラで伸ばして切るように炒める。 汁が出始めたらAを加えて絡めながら炒める。 2.豆腐をお好みのサイズに切る。 豆腐が浸かるぐらいの水に入れて、塩を加えて火をかける。 3.別のフライパンにBを入れて弱火で炒める。 香りが出てきたら、Cを加えひき肉を加える。 4.豆腐を加えて、ワケギと長ねぎを加えて軽く炒める。 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて盛り付け。 最後にお好みで辣油も花山椒を加えてください。 暑い夏におすすめ!豆乳担々麺 - 2018年10月月24日午前6時09分PDT お肉の旨味とゴマのコクが食欲をそそる担々麺。 ラー油の量を調整すると、お好みの辛さで作ることができますよ。 スープは豆乳をベースにしているので、マイルドな味わいに。 辛い料理を食べて汗をかけば気分も爽快ですね。 材料(1人前) 中華麺:1玉 チンゲンサイ:1束 つまみ菜:1つまみ ザーサイ:25g 長ネギ:1/2本 豆乳150cc 鶏がらスープ:150cc 豚ひき肉:100g A 紹興酒(酒でも可):小さじ1 A 醤油:大さじ1 A 甜麺醤:大さじ1 B 芝麻醬(ねり胡麻でも可):大さじ2 B 辣油:大さじ1 B 醤油:小さじ1 B 豆板醤:小さじ1 塩こしょう:適量 レシピ 1.麻婆豆腐と同じ手順です。 たくさん作っておいて、冷凍庫で作り置きしてもgood! 2.フライパンにひき肉を入れて、ヘラで伸ばして切るように炒める。 汁が出始めたらAを加えて絡めながら炒める。 3.ザーサイと長ネギをみじん切りにし、器にBを合わせて入れる。 小鍋で豆乳と鶏がらスープを加熱。 麺をあげる30秒前に食べやすいサイズに切ったチンゲンサイを鍋に入れてさっと煮る。 5.器に温まった豆乳スープを加え、麺を入れ、肉味噌とチンゲンサイ、つまみ菜をトッピング。 アレンジレシピ!汁なし担々麺 - 2018年 9月月30日午前6時13分PDT 担々麺のアレンジ料理、汁なし担々麺のご紹介です。 中華麺はもちろん、うどんやパスタでもアレンジができるんですよ。 ピリッと辛いたれが麺に絡み、食べ応えも十分な麺料理。 材料があれば短時間で作れるので、お家でのランチにもぴったりです。 材料 (2人前) 豚挽き肉:100g 絹豆腐:1個 にんにく:1かけ しょうが:1/2かけ 青ネギ:1本 糸唐辛子:適量 鷹の爪:1本 花椒: もしあれば適量 八角:もしあれば1個 中華麺:1玉 ごま油:大さじ2 豆板醤:大さじ1 紹興酒:大さじ1 鶏ガラスープ:30cc 山椒:適量 食べる辣油:小さじ1 絹醤油:小さじ1 レシピ 1.フライパンにごま油をしき、にんにくと鷹の爪を炒め、ひき肉を加える塩こしょうで軽く下味をつける。 しょうが加えて炒め、花椒や八角を加えてさらに炒める。 2.紹興酒と豆板醤を加えて煮詰める。 豆板醤や辣油はお好み。 辛いのが好きなら増やしてもgood! 3.麺を茹でて湯を切り、フライパンに入れてあえる。 青ネギと糸唐辛子をトッピング。 4.食べる辣油の具をお皿に出して山椒を加え、絹醤油を垂らし入れます。 甘いのが良ければテンメンジャンにしてもOKです。 旬を辛い料理で味わう!牡蠣のチリソース - 2018年11月月8日午前3時28分PST 中華料理の人気レシピであるエビチリ。 豆板醤とケチャップで作るチリソースは、辛みの中にも甘さが残りくせになる味わい。 おうちで作ると、辛さを自分好みに調節できるのも嬉しいですね。 エビの下処理をしっかりして、ぷりぷりのエビチリを作りましょう。 材料(2〜3人分) えび:8尾 ブロッコリー:5個 長ねぎ みじん切り :1/4本 [漬け込み] 塩・こしょう:下味 紹興酒(酒も可):大さじ1 片栗粉:適量 [調味料] A サラダ油:少量 A おろししょうが:1かけ A おろしニンニク:1かけ A トマトケチャップ:大さじ1 A 豆板醤:小さじ1 B 鶏ガラスープ:120cc B 砂糖:小さじ1 B 紹興酒:小さじ2 B みりん:小さじ1 たまご(よく溶く):1個 片栗粉:少々 塩・こしょう:少々 酢:小さじ1/2 レシピ 1.えびの下処理をします。 殻をむいて、身の背に切れ込みを入れて背わたを取り、けん(尻尾の先の尖ったさんかくのところ)もとってしまいましょう。 2.片栗粉をまぶし水で洗います。 塩で下味をつけ、紹興酒を加えて、片栗粉をまぶします。 そこに、みじん切りした長ネギとBを加えて加熱し、えびとブロッコリーを加えてさっと和えるように炒めていきます。 5.火を止めて水溶き片栗粉を加え、よく溶いた全卵を鍋肌からゆっくり流し入れます。 6.少しだけ全体をなじませましょう。 酢を回しかけるとさっぱりしてgood! おつまみにも!きゅうりのピリ辛ラー油和え - 2019年 3月月20日午後8時35分PDT お昼ご飯にもおすすめの料理といえばチャーハン。 中華料理のチャーハンですが、今回はキムチを加えて韓国風の味付けに。 冷蔵庫にある材料でもパパッと作れる辛い料理。 暑さでバテ気味の夏でもぺろりといけちゃいますよ。 材料 豚バラ薄切り肉:100g 白菜キムチ:100g たまご:1個 ごはん:茶碗2杯分 長ねぎ:1/2本 万能ねぎ:4~5本程度 にんにく:ひとかけ ごま油:大さじ1 しょうゆ:小さじ2 顆粒だし鶏がらスープの素:小さじ1 白ごま:小さじ1 塩・こしょう:少々 レシピ 1.豚バラ肉は一口大に、白菜キムチはハサミなどを使用し細かく刻む。 2.長ねぎ、万能ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3.卵は小鉢などに入れて溶いておく。 4.フライパンにごま油を弱火で熱し、長ネギ、ニンニクを香りがが出るまで炒め、豚肉を加える。 豚肉の色が変わってきたら、キムチ、しょうゆ、顆粒だし、塩・こしょうを炒め合わせる。 5.炒めた具材を端に寄せ、溶き卵を入れ中火に熱する。 6.半熟状になってきたところで卵の上にご飯を入れ、すばやく卵とご飯を刻むようによく混ぜる。 7.万能ネギ、白ごまを入れ、端に寄せた具材とご飯をほぐすように、強めの中火にし、フライパンを振って炒め合わせる。 手軽に作れる!鶏キムチ - 2019年 2月月12日午前12時04分PST いつものきんぴらに赤唐辛子の辛さを加えてアレンジ。 お酒のおつまみにもぴったりな、大人のきんぴらになりますよ。 作り置きもできるので、お弁当のおかずに使ってもいいですね。 材料は大きめに切ると歯ごたえも楽しめます。 材料 レンコン:200g しめじ:1/2株 人参:1/2本 にんにく:1かけ(お好みで) 赤唐辛子:1本 ごま油:大さじ1 酒、しょうゆ、みりん:各大さじ1 赤唐辛子:1本 鰹節:お好みで 塩:少々 レシピ 1.レンコンとにんじんは皮をむき、薄く輪切りにし、にんにくは薄切りにする。 しめじは根を落としてほぐす。 赤唐辛子は切り込みを入れ、タネを除いておく。 2.フライパンにごま油をしき、にんにくを弱火で炒める。 にんにくの色が変わってきたら、鷹の爪を加えてさらに炒める。 3.レンコン・しめじ・にんじんを加えて中火で炒める。 野菜がしんなりとしてきたら、酒・しょうゆ・みりんを加え炒める。 4.皿に盛り、お好みでかつお節をふりかける。 だしの効いた辛いカレーうどん - 2018年10月月10日午前2時01分PDT 夕飯のカレーが残ったら、だし汁と合わせてカレーうどんにリメイクするのがおすすめ。 カレーの辛さと出汁の旨味が後を引く美味しさですよ。 お蕎麦屋さんの味を、是非ご自宅で再現してみましょう。 材料 (1人分) 昨晩のカレー:お玉で3杯 出汁:150cc 椎茸:1個 長ネギ:1/4本 生姜:1かけ A めんつゆ:大さじ1 A ウスターソース:大さじ1 A 酢:小さじ1 うどん麺:1玉 片栗粉:小さじ1 レシピ 1.湯を沸かして沸騰させ火を止める。 そこに鰹節を入れ、1〜2分放置しざるにあげる。 (今回は、「ヤマキのかつお節」の削り節、むろあじを使って出汁をとっていますが、顆粒だしでもOK!) 2.椎茸と生姜をスライスし、一緒に煮込みます。 いい出汁がでるので煮込みましょう! 3.昨晩の残ったカレーをお鍋に入れて、出汁で伸ばす。 そこに調味料Aを入れて味を整える。 4.うどんを茹で、カレーの汁と合わせて、斜め輪切りにしたネギを飾る。 お好みで七味を足してくださいね。 キムチで辛さをプラス!サバと大根の煮物 - 2018年10月月9日午前5時37分PDT 辛い洋食メニューといえば、子供から大人まで大好きなカレーライス。 市販のカレールーを使う時も、隠し味ににんにくやしょうがなどを加えてあげると、辛さが増して大人の味になりますよ。 お肉や魚介など何を使うかによっても味が変わって、色々なバリエーションが楽しめます。 材料(2人前) 豚もも肉:250g 玉ねぎ:2個 じゃがいも:2個 にんじん:1本 にんにく:1かけ サラダ油:大さじ1 カレールー:5皿分 ローリエ:1枚 塩こしょう:適量 水:600ml ごはん:適量 粉パセリ:適量 レシピ 1.野菜は全て皮をむき、玉ねぎは粗みじん切り、人参はすりおろし、にんにくはつぶす。 じゃがいもは6等分に、豚肉は一口大にし、酒大さじ1、塩コショウをふるう。 ) 3.その後すりおろした人参を入れ混ぜ、全体に油がまわったら、水を大さじ3加え、水分がなくなるまで強火で炒める。 4.中火にし、豚肉の表面が白っぽくなるまで軽く炒めて、じゃがいもを入れて混ぜ合わせた後、水を3回に分けて入れ(煮立ったら入れるを繰り返す)、ローリエを入れ、沸騰したら蓋をして20分煮込む。 火を消して5分放置する。 (温度を均一にするため) 5.カレールーを1つずつ箸で振りながら溶かした後、火をつけ5分ほど火をとおす。 皿にご飯、カレーをかけ、パセリを飾る。 さっと作れる!キーマカレー - 2019年 2月月24日午後2時11分PST 菜の花とイカを丸ごと使った炒め料理は、唐辛子とにんにくの辛さを加えてペペロンチーノ風に。 唐辛子の辛みが菜の花の苦みとマッチして、大人にぴったりな辛い料理になりますよ。 パスタをあえても美味しく食べられます。 材料 イカ:1ハイ 菜の花:1/2束 にんにく:1かけ 赤唐辛子:1本 白ワイン:大さじ2 塩・こしょう:適量 レシピ 1.イカはわたごと足を引き抜き、わた、中骨を除き、胴を1cmほどの輪切りに、足は数本に分けて一口大に切る。 2.にんにくを極薄切りに、菜の花は3cm長さのざく切りにする。 (菜の花は下茹でしなくてOK。 気になる方は、沸騰した湯に塩を入れてさっと火を通してください) 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒め、色づいてきたところでイカを入れて炒める。 4.イカに火が通ってきたところで、菜の花を加えてさっと炒めワインを加える。 5.汁気をとばしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。 ちょっとリッチに!鶏肉と黒あわび茸の鉄板焼き• 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。 アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。 Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。 iPhone は Apple Inc. の商標です。 iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。 Copyright C 2017 Apple Inc. 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