アップル パイ 作り方 簡単。 冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ 作り方・レシピ

1時間で完成!アップルパイの作り方レシピ|冷凍パイで美味しく簡単に!

アップル パイ 作り方 簡単

このライフレシピのもくじ 【】• お菓子作りは、楽しい反面手間がかかるイメージですが、こねる作業をホームベーカリーに任せれば、楽にお菓子作りができます。 今回はホームベーカリーを使って、パイ生地からアップルパイの作り方をご紹介いたします。 用意するもの• パイ生地の材料 薄力粉 70g 強力粉 70g バター 70g 冷水 70ml• 具材 りんご 1玉 砂糖 70g レモン果汁 小さじ1杯• つやだし 卵黄 1個分 牛乳 少々 パイ生地から作るアップルパイのつくり方 STEP1 生地作り パイ生地の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地モードでスイッチオンします。 生地が出来上がったら丸くし、冷蔵庫で1時間冷やします。 STEP2 りんごの準備 りんごを6等分~8等分にし、薄切りにします。 水にさらしながら切ると、変色を防ぐことができます。 耐熱皿へ並べレモン果汁、砂糖をまんべんなく混ぜ、レンジで加熱します。 600Wで1分30秒かけたあと、りんごをよく混ぜ、さらに1分30秒レンジにかけます。 砂糖がしっかり溶け、汁気が出てきているので、やけどに注意し、このまま粗熱が取れるまで冷まします。 STEP3 パイ生地をこねる 麺棒を使ってパイ生地を長方形に伸ばし、上と下を中心に持って行き、方向を替えまた長方形に伸ばします。 この作業を4、5回繰り返し、再度冷蔵庫で30分冷やします。 STEP4 りんごの準備 りんごの粗熱が取れたら、汁気を切っておきます。

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簡単で美味しいアップルパイの作り方〜材料は5つだけ!

アップル パイ 作り方 簡単

アップルパイって、フィリングと呼ばれるリンゴの煮たやつを作って、それをパイ生地で包んで焼きますよね。 そんなオーソドックスなアップルパイも美味しいですが、今回紹介するのは、 生のりんごを使って作るアップルパイです。 個人的には、こっちのほうが軽くて好き。 その昔、西麻布の小さなお店で雇われシェフをしていたときによく作っていました。 そこに嫁(当時はまだ結婚してなかったけど)の両親が食べに来て、ちょっぴり緊張しながらこの簡単アップルパイ出したなーそー言えば、、、もー20年も前のことだけど。 そんな20年も前のレシピだけど、今も簡単でちゃんと美味しいアップルパイの作り方です。 冷凍のパイシートを使うのでおうちでも簡単にできます。 ぜひお試しを〜! 簡単アップルパイの材料 冷凍パイシート 適量 リンゴ 適量 バター 適量 グラニュー糖 適量 シナモンパウダー 少々 粉糖 適量 バニラアイスクリーム 適量 簡単アップルパイの作り方 手作りしたパイ生地ならさらに美味しいアップルパイになると思いますが、ご家庭で折りパイを作るのはちょっと大変なので、今回は 冷凍のパイシートを使います。 ホテルで働いていたときには、艸も折りパイ作ってたんですけど、バターがにゅっ!て出てきちゃうんですよ、、、苦手。。。 そんな僕でも簡単に美味しいパイ料理、パイ菓子が作れるパイシートがあります。 これです。 冷凍のパイシートもいろいろ使ってきましたが、このベラミーズのパイシートは、 粉とバターと塩のみでできた優秀なパイシートです。 ちょっとお値段はしますが、それだけの価値があると思います。 うちの近所の カルディには、大体いつも置いてあります。 もちろんネットでは簡単に取り寄せることができます。 Amazonの情報を掲載しています これさえ手に入れば、もうできたも同然です。 そして、アップルパイなどのお菓子などに使われるリンゴには 「紅玉(こうぎょく)」という品種がいいとよく言われます。 紅玉は酸味のあるリンゴです。 ですが、この時期(4月)はあまりりんごの種類が多くなく紅玉が手に入らなかったので、 「ふじ」と「ジョナゴールド」で試してみました。 結果としては、どちらも美味しいアップルパイになりましたが、どちらがいいかと言えば ジョナゴールドのほうがおすすめです。 ジョナゴールドは 紅玉と黄色いりんごのゴールデンデリシャスをかけ合わせた品種なので。 さてさておもむろにベラミーズのパイシートを取り出します。 こんな感じに2枚入っています。 使わない分はすぐに冷凍庫に戻します。 季節にもよりますが、ちょっと解凍したところで作業を始めます。 解凍と言っても、 完全に解かしてしまうと作業もしづらいですし、生地の中のバターが溶けてしまうと、サクサクの焼き上がりにならないので、ほんとにちょい解凍です。 これを作った4月の気温で、1〜2分位出しておいたところで作業をはじめました。 夏場など湿気の多い時期は、生地がすぐに濡れてしまうので、なかなか難しいです。 コップの氷水に結露がすぐにできてしまう時期は避けたほうがいいかもしれません。 まずは、 4等分にカットします。 カットしたら、伸ばす分以外は 冷凍庫に入れて待機させておきます。 このちょっとの手間が作業をしやすくしますし、美味しく焼き上がります。 粉(できれば強力粉、なければ薄力粉でも)を両面に振って、 麺棒でちょっと伸ばしていきます。 縦縦横横って感じに、少しだけ伸ばします。 もともと 3mmくらいの厚さのあるパイシートを2mmくらいにする感じです。 あくまでも感覚できにですが。 こんな感じに伸ばしたら、フォークで突き刺します。 フォークで突き刺すのは 生地が膨らんで来ないようにするためです。 生地の用意ができたら、 一旦冷蔵庫に入れておきます。 とにかく、 パイ生地が冷たいところから、一気に高温のオーブンに入れて、なるべくバターが流れ出ないようにするのがコツです。 で、今度はりんごを切ります。 こんな感じに、中心の芯を外して 2mmくらいにスライスします。 そしてバターは、電子レンジで解かして、 溶かしバターにしておきます。 パイ生地を出してきて、スライスしたりんごを並べます。 こんな感じです。 このりんごを並べるときに、リンゴの両端の細いところを外に向けて手裏剣みたいに並べると、そこだけ焦げてしまうので、写真のように まあるくなるように並べます。 そんで、リンゴに溶かしバターを塗ります。 シリコンのは毛を使うと楽ちんです。 まんべんなく溶かしバターを塗ったら、 グラニュー糖をリンゴの上にたっぷり振ります。 けっこうたっぷり振ります。 このくらい。 このくらい振っても、上からバニラアイスを乗っけても甘すぎない程度の甘さです。 僕の主観ですが。 好みでシナモンパウダーをフリフリ。 完成したら、 また冷蔵庫に入れておいて、その間にオーブンを温めます。 使うオーブンによってこの温度と時間は変わってきます。 この簡単アップルパイのポイントは、この「焼き」です。 焼きが甘いと、リンゴの下の生地がグニャッとなってしまってパイ感が薄れて残念な食感になってしまいます。 あくまで様子を見ながらですが、しっかり強めに火を入れるつもりで温度と時間を調整してください。 冷蔵庫から出したパイ生地をオーブンに入れて焼き上げます。 焼き上がったアップルパイです。 流れたグラニュー糖が焦げてカラメルになって、パイ生地はしっかり色づいて、リンゴもフチが色付いています。 このくらいの見た目になるまでしっかりと焼きます。 器に盛り付けて、バニラアイスクリームのっけて、粉糖ふりふりしたら完成です〜!アイスはなくても美味しいけれど、アイスをのっけたほうがデザート感でますよね〜! アイスのっけるときには、あんまりアツアツだとすぐに溶けてしまうので、 アップルパイをやや冷まして、落ちついたところでアイスをオンするのがおすすめです。 冷めてもサクサクで美味しいので大丈夫です。 3時のおやつにも丁度いいし、ちょっとした食事会のときなんかも、あとは焼くだけの状態にセットしておいて、メインを食べている最中にオーブンに放り込めばちょうどよく焼き上がる簡単アップルパイです。

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1時間で完成!アップルパイの作り方レシピ|冷凍パイで美味しく簡単に!

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アップルパイ レシピ アップルパイのレシピ 材料 6個分 りんご:1個 バター:10グラム 砂糖:20グラム 冷凍パイシート:1袋 カルディの冷凍パイシートだったら、2枚で6個作れます。 でも、 一般的なパイシートだったら、1袋全部使います。 個人的にお気に入りなのが、 ミスターマックスのパイシート。 300円ちょっとで、ほどよいバターと甘さがよかったです。 砂糖の入れすぎには注意が必要です。 さて、できた瞬間のアップルパイぜひとも食べてみてほしい!できたてのアップルパイは、どんな美味しいお店ののアップルパイよりも美味しいです。 他のアップルパイのレシピも一緒に紹介します! 意外と簡単にできるアップルパイですが、他の方のレシピも気になります。 どう作ってるの?? ってことで楽天レシピから紹介します。 という方、おすすめアップルパイのお店が福岡にもあります。 RINGO ( ) アップルパイ専門のお店です。 あの行列で有名なチーズタルト専門店「」が運営するんだから美味しくないわけがない!ということで先日行ってきました。 東京や大阪にはすでにお店があるので、すでに食べられた方もいらっしゃるはず。 福岡は、天神にあります。 「BAKE(ベイク)」と同じく見せ方で書いたくなってしまいますね。 ちょっと高かったけど彼と私の2個購入! ジャジャジャーーン!! ごろっとしてて、大きめなアップルパイ。 手作りのアップルパイとは違った本格アップルパイです。 ちょっとしゃりしゃりとしたりんご。 そして、一緒に入っているクリームがアクセントになっていているのがRINGOの特徴ですね。 ちょっとこのクリームがくせになりそうです。 大好きなコーヒーもさらに美味しく感じます! 袋もかわいいので、ちょっとしたお土産にも使えます。 パーティーの差し入れにもこれだけで華やかになります。 アップルパイ お取り寄せはどこがいい? さらに、 「 アップルパイが好きだー!」 でも、 ・ アップルパイ作るの面倒だし、 ・ なかなかアップルパイのお店が遠くて買いに行けないし・・・ という方はお取り寄せというのも一つの手です。 東京のお店ですが、使っているりんごは青森や、長野のもの。 農家の方に協力してもらい、「グラニースミス」というりんごから作っているからグラニースミスというお店なのか! あったかい感じのアップルパイで美味しそう。 ちなみに「グラニースミス」というりんごの品種ですが、酸味が強いけども、火を通すと甘くなってアップルパイには一番合うりんごなんだそう。 美味しい アップルパイで幸せをかみしめよう! 手作りアップルパイのいいところは、香りまで楽しめるところ。 焼けた時の部屋中に充満するあの甘い香りで幸せになります。 そして、外はカリッカリ、中は甘いりんごがじゅわり、さらにあつっあつ! 美味しくないわけがない! 今まで、アップルパイなんて本当に全然興味がない食べ物でしたが、 手作りアップルパイ食べ始めてアップルパイが大好きになりました! この幸せをぜひぜひ、みなさまも堪能してほしいと思って紹介しました。 最後までお付き合いくださりありがとうございました!.

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