とんこつ 野郎 てつや。 野郎ラーメンのメニューは?味はおいしいけど値段設定が高め

料理写真 : トン骨野郎 てつ屋 (とんこつやろう てつや)

とんこつ 野郎 てつや

豚骨野郎・・・780円• 味玉野郎・・・830円• 豚骨豚野郎・・・1,080円 どれもベースは同じでチャーシューの枚数と味玉があるかないかの違いだけなのでベースの豚骨野郎を元にレビューする。 見た目 まずは見た目。 やはりがっつり系ラーメンならではのもやしがたっぷり山になってそこにチャーシューがついたビジュアルは完璧。 見た目がおいしそうなラーメン選手権やったら優勝候補の筆頭になると思う。 味 次に味について。 味はについては大満足だった。 かなり完成度の高いラーメンだと思う。 まず二郎と大きく違うのが最初に野菜を焼くかゆでるか聞かれること。 で焼くを選ぶとちゃんとフライパンで炒めてくれる。 野菜はもやしが中心でニラも入ってるんだけどこれが結構味付けちゃんとしてておいしい。 単なる量マシのためのもやしではない。 そして野郎ラーメンで一番おいしいのが麺。 コシのある中太麺なんだけど、麺に豚骨スープの濃厚な味がしっかりしみ込んでてまるでラーメンというより焼うどんかのような感じ。 味は豚骨だから焼きうどんんとは違うけどスープの味の絡み具合が焼うどん並。 俗にいう、カエシと言うのをやるとこんな感じ。 もやしも麺も丼たっぷり入ってて、油断するとこぼれそう。 ここから麺の量も結構多いことがわかると思う。 そして麺は固ゆででコシも強く、数あるラーメン屋の中でもピカイチだと思う。 そして豚骨スープの味はかなり濃く、乳化しててマイルドでおいしい。 汁なしもあるけど汁なしを頼むのはもったいないと思うくらいスープがおいしい。 そして最後にチャーシュー。 二郎と比べると薄くてボリュームは小さめだけど味がしっかりしみ込んでて普通においしいチャーシューだ。 チャーシュー麺が合ったら普通に頼みたいレベルのおいしさだった。 豚骨野郎=普通の野郎ラーメン• 味玉野郎=豚骨野郎に味玉1個• 安いお店だと150円だ。 だから豚骨豚野郎は正直あまり頼みたくない。 でもノーマルの豚骨野郎にはチャーシューが1枚しか乗ってない。 チャーシュー1枚は正直男にとっては物足りない。 野郎ラーメン=がっつり系なのに肉が少ない 野郎ラーメンというネーミングから正直がっつり系で量が多いものというイメージが湧いてしまう。 で、先ほどカエシの写真を見せたように、確かに野菜と麺はたっぷりだ。 でも肉は1枚チャーシュー1枚しかない。 二郎なら 通常のラーメン(=小ラーメン)にもチャーシューが2枚ついてて700円 子豚ラーメンはチャーシュー5枚で850円 これに対して野郎ラーメンは 通常のラーメンはチャーシュー1枚で780円 豚野郎はチャーシュー3枚で1,080円 二郎と比べるとコスパの差は歴然! 確かに野郎ラーメンの方がラーメンのクオリティは高いと思うし、二郎と違ってロットとかないから自分のペースで食べれるところとかはいいんだけどこの価格差は致命的だと思う。 二郎のチャーシューは豚と言われてるけど普通のチャーシューよりでかい。 野郎ラーメンの豚野郎のチャーシュー3枚より、二郎の小ラーメンのチャーシュー2枚の方が多いくらい。 だから例えばがっつり系を食べたい人で二郎とラーメン屋郎が半径200m以内にあってどっちに行こうか迷ったら迷わず二郎を選ぶと思う。 で、野郎ラーメンは潰れる可能性が高いと思う。 実際、私はラーメン屋郎の前をよく通り過ぎるけど全然人が入ってない。 最近行ったときは2回ともお客さんは自分以外に1人か2人だった。 そして実際に最近野郎ラーメンの店舗が潰れまくってる。 そりゃそうだと思う。 この価格設定じゃ売れるわけない。 野郎ラーメンがターゲットにしてるメイン客はがっつり系が好きな人だと思う。 でもがっつり系が好きな人というのは安くてたくさん食べれる料理が好きな人が多い。 野郎ラーメンはがっつり系が好きな人をターゲットにしてるのにがっつり系が好きな人のニーズを満たしてない。 だから売れない。 ってことでもし仮に私が野郎ラーメンの経営者だったらってことを考えて価格設定を考えてみる。 野郎ラーメンが売れるための価格設定を考えてみた• 豚骨野郎のチャーシュー1枚から2枚にする• 豚骨豚野郎のチャーシューを3枚から4枚にする やはり野郎ラーメンというネーミングを使ってる以上通常のラーメンでチャーシュー2枚は必須だと思う。 そして豚野郎もこのネーミングでチャーシュー3枚は物足りない。 4枚は必要。 そして普通のラーメンの価格は650円かそれ以下がベスト。 東京のラーメン屋は高い店が多くて通常メニューのラーメンの相場は680〜780円くらいが多い。 だから野郎ラーメンが価格を780円に設定した気持ちはわからなくもない。 けどがっつり系を売りにしてる店は安さも売りにしないと売れない。 安くてがっつり系の二郎が売れてるのがいい証拠。 がっつり系が好きな人は安くて量がたくさんあることを好むわけだから。 ってことですでに潰れそうな気配の野郎ラーメンだけどここまで価格を下げれば復活できるんじゃないだろうか。 まぁ私は経営者じゃないのでただの妄想だけど。 ただせっかくのおいしいラーメンが潰れるのは嫌だなーと思うので頑張ってほしいと思う。 ちょっと高いけど行く価値は全然ある 野郎ラーメンのコスパについて酷評したけど、味については本当においしい。 最近二郎と野郎ラーメンを行き来して思ったけど味は本当に野郎ラーメンの方が数段上。 とにかく麺がおいしいしもやしもおいしい。 こんなに麺ともやしがおいしいラーメンはないと思う。 そしてスープも旨い。 二郎と比べたらそこまで量は多くないから普通サイズならスープまで飲み干せる量。 で、普通サイズで十分満足できるんだけど、やっぱり問題はチャーシュー。 普通のラーメン 780円 がチャーシュー1枚で3枚食べたかったら1,080円払わなきゃいけない。 この300円を払うか払わないか、チャーシューを1枚で我慢するか欲張って3枚食べるかで必ず葛藤することになる。 本当にここだけ改善してくれれば最高なんだけど、ここがネックのせいでお客さんが少ないせいか、いつ行っても空いててゆっくり食べれるのは逆にいいところかもしれない。 関連ページ 幸楽苑に言ったらとりあえず一番安い中華そばを頼む人も多いと思います。 でも幸楽苑のメニューは中華そばだけではありません。 今回は100人にアンケートを取り、幸楽苑の人気メニューランキングを作成しました。 口コミも一緒に紹介するのでぜひ参考にしてください。 日高屋はメニューの種類が豊富すぎて何を頼めばいいか迷ってしまう人も多いと思います。 そこで今回は200人にアンケートを取り、日高屋のメニューの人気ランキングを作成しました。 口コミも一緒に紹介するのでぜひ参考にしてください。 ラーメン二郎桜台店は二郎の中でも味がよく、なかなかの人気店。 ちょっとへんぴな場所にある割にいつも行列ができてます。 今日はそんな二郎桜台店の行列状況や独自ルール、行ってきた感想をお伝えします。 麺屋武蔵新宿本店は昔から人気店でピークは過ぎましたが今でもよく行列ができてます。 またラーメン屋らしい掛け声もあって外国人観光客にも人気のラーメン屋です。 今回そんな武蔵に行って濃厚武蔵ラーメンを食べてきたのでちょっと辛口気味にレビューしていきたいお思います。 沖縄旅行の時に空港での待ち時間で寄ったのが最初でした。 那覇空港のそばで、沖縄料理、という感じでネットで検索してみたら、このお店が出てきました。 ちょうどJAL系とANA系の境目にあって、ふらっと入るには便利でした。 私が、5年前にこの地域に引っ越しできた際、非常に有名で濃厚なつけ麺を出すという情報が友人から入り、是非食べてみたいと思ったことがきっかけです。 また、麺は有名なつけ麺屋さんである、「くり山」で製麺していることを聞き、極太麺がスープにどのように絡むのかを知りたかったからです。 実は焼麺 劔 つるぎ ではないんですが私はラーメン屋でバイトしてた時にたまたまその店で焼き麺を提供してました。 調理場も経験したので実際に焼き麺を作ったこともありますしまかないに食べたこともあります。 というわけ今回は焼き麺とは何なのか?どうやって作るのかって話から焼麺 劔 つるぎ の感想も紹介したいと思います。 ラーメン屋についてのお得情報、口コミを紹介します。

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トン骨野郎 てつ屋(地図/川端・祇園/とんこつラーメン)

とんこつ 野郎 てつや

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【実食】ニュータッチ らーめんてつや背脂正油らーめん 再現カップ麺

とんこつ 野郎 てつや

ザ・居酒屋!店名がトン骨野郎なんで、ラーメン屋さんがもちろん本業でしょうが、夜に来店すると完全な居酒屋(笑)。 博多の祇園にありますが田舎町にある大衆居酒屋の様相を呈したお店、初来店! 本日は大量の居酒屋メニューを注文。 全ての料理に満足でしたが、特にオススメはマーボードーフとキムバラ! マーボードーフは辛さ控えめ甘ダレ濃厚。 普通にイメージする麻婆豆腐とは別物。 本格的な旨辛を追求したものでもなく、また家庭料理の食べやすい麻婆豆腐でもない。 私は初体験の味、甘辛風。 辛さが苦手、けどお酒好きの私にとっては納得の酒のツマミでした。 キムバラ。 こちらは醤油味濃いめ、卵の甘みとキムチの辛味がバランスよくマッチした逸品、酒好きなら誰もが納得する一品料理だと思います。 一点だけ残念なのがお酒の種類が少ないこと。 大好きな芋焼酎は選ぶことができません…ラーメン屋さんなんで仕方ないですね T. カウンターもあるお店なので、次回はメインのラーメンもいただきに再訪したいと思います。 ご馳走さまでした!! お盆休みキャンペーン• 2017年08月16日 05:30•

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