スナップ エンドウ 収穫 時期。 今年収穫したスナップエンドウの種を来年植えようと思っていま...

スナップエンドウの育て方|プランター栽培で初心者が収穫できる方法

スナップ エンドウ 収穫 時期

では、味、栄養はどうでしょうか? 収穫の時間帯によって何が変わるか 植物である野菜は、太陽光の力を借りて二酸化炭素を吸収し、酸素と糖分を作り出します(光合成)。 この糖分は、土中の栄養素(チッ素)を根から吸収する際のエネルギー源として使われるほか、チッ素と結合してタンパク質となり、野菜の成長のために使われます。 日中、野菜は光合成を活発に行うため糖分が多く、根から吸収したチッ素と結合して大量のタンパク質をつくり出しています。 また、呼吸の過程で水分を多く蒸散させるので、夜間に比べて水分は少ない状態といえます。 対して夜間、野菜は光合成を止めています。 日中に作り出した糖分をエネルギーとして、土中にある養分(チッ素)を吸収しますが、タンパク質を作り出す活動もストップしています。 ちょっとゴチャゴチャしてきましたね。 簡単にまとめるとこうです。 収穫した時間帯別 野菜の状態 甘み エグ味・苦味 みずみずしさ 夕採れ 多 少 少 朝採れ 少 多 多 これをそのまま理解すれば、 朝収穫した野菜は、みずみずしい反面、エグ味・苦味が多く、甘みが少ない。 夕方に収穫した野菜は、甘みが強くてエグ味や苦味が少ない反面、みずみずしさが少ない。 となります。 ただし、 ここまでの情報だけで理解すれば、「野菜は夕方採ったほうがいいのか!」となりますが、そんなに単純な話ではないようです。 ここには、収穫してから食べるまでの時間、つまり 「鮮度」の情報が欠けているからです。 鮮度 野菜の美味しさに大きく影響する要素といえば、やはり 鮮度。 一般的に売られている野菜は、収穫されて流通に乗り、さらに売り場から食卓へと動いていきます。 収穫から食卓までの時間が短ければ短いほど、鮮度は良いと言えます。 夕方に収穫された野菜が一般的な流通に乗るのは、おそらく翌日になってしまうでしょう。 となると、半日以上のタイムロスが生じます。 一方、朝、収穫された野菜は最短時間で流通に乗せることができ、最短で食卓へと届けられます。 考えられる、最適な収穫のタイミングなわけです。 野菜の種類 さらに、上記の表は野菜の種類、例えば、キャベツやレタスなど「葉っぱを食べる野菜(葉菜類)」か、トマトやキュウリなど「果実を食べる野菜(果菜類)」かで異なると言われています。 また、かぼちゃのように、収穫後にしばらく寝かせる(キュアリング)ほうが甘みが増す野菜もあったりします。 スポンサー広告 はじめまして。 米子で白ネギを作っている新規就農者の三木といいます。 ちょっと調べものをしていて、御社のHPにたどり着きました。 「野菜の収穫、朝がいい? 夕方がいい?」の記事、大変興味深く読みました。 日中の気温にもよるかもしれませんが、光合成とその転流を考えると食べる部位によって収穫時間を考えるべきなんだろうなと考えました。 コマツナやホウレンソウなどの専業農家の方々は、数時間で市場に出荷できる地域で栽培していても、昔から夕方に収穫し水洗いをして、予冷後出荷するそうです。 収穫時間はおおむね光合成のソース(葉)にある合成物の量が、シンク側より多い時です。 代々伝わる農家の知恵、恐るべしですね。 ARCHIVES•

次の

スナップエンドウのプランター栽培 栽培記録と収穫量

スナップ エンドウ 収穫 時期

栽培のポイント スナップエンドウは連作と酸性土壌を嫌うので、輪作を心がけ、石灰を散布して植えつけます。 植えつけ時期が早いと株が大きくなったころ寒さにあうので、タネまきと植えつけの適期を守ります(高さ30cmを超えると耐寒性が弱くなる)。 春になってつるが伸び出したら支柱を立て、つるもの用のネットを張って、つるを誘引します。 スナップエンドウの栽培でよくある疑問、悩み Q.タネまきの最適な時期とポイントは? 関東地方で直まきする場合は10月中旬から11月上旬にタネをまくのが一般的です。 タネをまく時期が遅いと、小さい株の状態で冬越しすることになり、寒さで枯れてしまうことがあります。 逆に早くまきすぎると、冬越し前に株が大きくなりすぎて、寒さに対する抵抗力がなくなります。 時期は早からず、遅からず、その地方の適期にまくのが重要です。 目安としては、草丈15~20㎝程度で冬越しさせるのがベストです。 Q.春に苗を植えられる? サヤエンドウは、秋にタネをまいて冬越しさせる方法と、春に苗を植えつける2通りの栽培法があります。 中間地や暖地では、秋にタネをまくのがオーソドックスなやり方ですが、春(3月から4月上旬ごろ)に苗を植えつけても、秋まきより収穫時期は若干遅めになりますが、十分収穫できますよ。 ちなみに寒冷地では、春にタネをまく栽培法もあります。 Q.春先に株が黄色くなり、枯れてしまった 2つの原因が考えられます。 1つ目は、連作障害による「立枯(たちがれ)病」です。 これは、元気よく成長していたつるが急にしおれて垂れ下がり、やがて枯れてしまう病気で、エンドウやソラマメなどのマメ類では、特に気をつける必要があります。 対策としては、連作しない(最低でも4~5年は間隔をあける)ことが大切です。 2つ目は、冬の間、霜柱が立って地面から根が浮き上がり、そのままにしておいたため枯れてしまうケースです。 こうならないように、霜柱が立った朝には株のまわりを手で押さえるか、足で軽く踏んで、霜柱をつぶしておきます。 これ1冊でお悩み解決!野菜73種の「ギモン」が満載もおすすめです。 寒さに強く、簡単な防寒で冬越しします。 スナップエンドウはさやと未熟な豆を食べる種類で、さやは肉厚、実は甘みがあります。 たんぱく質、...

次の

スナップエンドウ栽培☆収穫の時期の見分け方

スナップ エンドウ 収穫 時期

スポンサーリンク スナップエンドウの品種の選び方 初夏の味覚であるスナップエンドウ。 さまざまな種類がありますが、 それぞれには一体どんな違いがあるのでしょうか? まずは、スナップエンドウの 品種の選び方について紹介していきます。 「つるあり」と「つるなし」、違いは? スナップエンドウの品種には、 大きく分けて「つるあり」と「つるなし」の2種類が存在します。 これらの違いはその草丈にあり、 「つるあり」種は最終的に 200cmほど、 「つるなし」種では 50~100cmほどに成長します。 栽培スペースや希望する収穫量に合わせ、 育てる品種を決めていきましょう。 肉厚で食べ応えがあり、耐病性を持つつるあり種「スナック」。 北海道などの寒冷地では… 北海道や東北など、関東以北の 寒冷地では、 スナップエンドウは「 春まき・夏どり」で育てることになります。 一般的な「秋まき・初夏どり」の方法に比べ、栽培期間が短くなるため、 成長の早い「 つるなし」種を選ぶことがおすすめです。 強健な性質で、初心者にも育てやすいつるなし種「ホルンスナック」。 甘みが強く、おいしさには定評があります。 露地・プランター栽培における土作りのポイント では、実際にスナップエンドウを栽培していきましょう。 初めに、露地・プランター栽培における 土作りのポイント について説明していきます。 土の酸度調整を忘れずに スナップエンドウは酸性土壌を嫌うため、 露地栽培で育てる場合には、忘れずに 酸度調整を行いましょう。 植え付けの2週間前までには畑に苦土石灰を施し、 1週間前までに元肥を混ぜ込むようにします。 スナップエンドウをプランターで育てる場合は… スナップエンドウをコンテナで栽培するときは、 プランターには幅が60cm程度のものを使用します。 スナップエンドウは株間を 30cmほど取って育てるため、 栽培したい株数に合わせてプランターを選ぶとよいでしょう。 また、用土には野菜用培養土を利用する方法が手軽でおすすめです。 このとき、用土には適量の 元肥を混ぜ込むようにしてください。 種まき~定植までの育て方 スナップエンドウを種から栽培する場合、 一体どんなことに気をつければよいのでしょうか? ここでは、スナップエンドウの 種まきから苗の植え付けまでの育て方 についてピックアップしていきます。 種まきの適期は秋か春 一般的に、スナップエンドウの種まきは 10月中旬~11月中旬に行います。 種まきが早すぎると苗が育ちすぎてしまい、 冬の寒さに耐えられなくなってしまうため、 適期を守るようにしてください。 なお、北海道などの寒冷地では冬期の栽培は避け、 3月中旬~4月中旬に種をまくようにします。 種まきには育苗ポットを利用する スナップエンドウの種は、直まきにすることも出来ますが、 ポットまきにするとより確実です。 9cmのポリポットに 4粒ほど種をまき、発芽後、 本葉が出るころに2本を残して( 2本立ち)間引くようにしてください。 追肥と摘心・支柱立て~収穫までの栽培管理 苗の定植が完了したら、収穫に向けてしっかりと栽培を進めていきましょう。 最後に、スナップエンドウの 追肥・ 摘心のコツと収穫までの管理方法 について解説していきます。 追肥の適期は2月ごろ 2月ごろになり、気温が上がってきたら追肥を行います。 露地栽培では株元に化成肥料を施し、同時に 土寄せもしておきましょう。 プランター栽培の場合では、このころから 週に1回、 水やり代わりに希釈した液体肥料を与えるやり方が簡単です。 同時に支柱立てを行う 春になってスナップエンドウのつるが伸びてきたら、 それを支える支柱を立てる必要があります。 「つるあり」種では 2mほどの支柱を立ててネットを張り、 「つるなし」種では 1mほどの支柱を立てて、つるを絡ませましょう。 収穫量を増やす摘心・整枝のコツ スナップエンドウのつるを伸ばしっぱなしにしていると、 実つきが悪くなったり、味が落ちたりします。 おいしい実を多く収穫するためには、 摘心と 整枝を行いましょう。 根元から伸びる 親づる(主枝)と、 親づるから伸びる 子づるは実つきがよいので残し、 子づるから分かれた孫づるは早めに摘心していきましょう。 こうすることで、栄養を分散させずに収穫を迎えることが可能になります。 さらに、 3月下旬以降に伸びたつるや、 花つきの悪いつるも取り除いて整枝するようにしてください。 同時に、日照不足が起こらないよう、それぞれのつるの伸びる方向を変え、 誘引していくことも大切です。

次の